Voici quelques informations sur les légumes à semer et à planter dans une serre non chauffée:
Mi-janvier:
Carottes hâtives, mâche, épinard, poireau d’été, cresson alénois, petit pois et pois mange-tout, fève maraîchère hâtive
Février:
Petit pois et pois mange-tout, radis, cerfeuil, feuilles de navet (quesse), carottes hâtives, chou pointu hâtif, chou-fleur hâtif, brocoli hâtif, laitue iceberg, laitue à couper, laitue romaine, laitue pommée, mâche, céleri vert, céleri-rave, céleri, cresson alénois, chou rouge, chou de Milan, chou de Bruxelles, carottes, ciboule, panais, artichaut
Mars:
Mâche, laitue romaine, laitue iceberg, laitue pommée de printemps, persil, cerfeuil, oseille, cresson alénois, roquette, chou blanc et chou rouge d’automne, chou-rave, carottes hâtives, ail, scarole, pommes de terre primeur, poireau d’automne hâtif
À semer en avril:
Laitue pommée de printemps, betterave rouge, chicorée de Trévise, laitue iceberg, chou-rave, haricot vert primeur, bette, pourpier, épinard de la Nouvelle-Zélande, céleri-rave, céleri vert, céleri, poireau d’automne tardif, maïs doux, poireau d’automne tardif, fenouil, chicorée scarole, haricots
À planter en avril:
Cornichons, concombres, melons, tomates, aubergines, courgette, potiron
À semer en mai:
Haricot vert, chou-fleur d’été, brocoli, cornichons, concombres, chou chinois, melons, chou vert, potirons, courgette
À planter en mai:
Cornichons, concombres, melons, tomates, aubergines, poivron, courgette
À planter en juin:
Cornichons, concombres, melons, tomates, aubergines, poivron, courgette
À semer en juillet:
Céleri à couper
À planter en juillet:
Cornichons, concombres, melons, tomates, aubergines, poivron, pak choï, courgette
À semer en août:
Pourpier, pourpier d’hiver, persil
À semer en septembre:
Pourpier d’hiver, mâche, cerfeuil, chou-fleur primeur
À semer en octobre:
Mâche, épinard, chou-fleur primeur, cerfeuil
À planter en octobre:
Planter la laitue et la scarole avec la motte dans la serre pour en allonger la conservation
À semer en novembre:
Épinard
À planter en novembre:
Repiquer le chou-fleur primeur
À semer en décembre:
Épinard
À planter en décembre:
Raisin de serre
Par ailleurs, il est aussi tout à fait possible de cultiver des fruits en serre. En général, ils y mûrissent plus vite et y sont mieux protégés de la voracité des oiseaux. Songeons par exemple aux fraises, aux kiwis, aux pêches, au raisin, voire aux passiflores (comestibles), aux figues (parfois jusqu’à deux récoltes par an)…
Toutefois, ces fruits exigent en général que la serre soit chauffée de décembre à avril.